蘇菜以其精緻的口味和獨特的烹飪技法而聞名。常用的烹飪法包括清蒸、紅燒和炒製，這些方法能夠充分保留食材的鮮美與營養。選擇正確的烹飪法，不僅能提升菜餚的風味，更能展現出蘇菜的文化底蘊。