在烹飪中，精確的調味是成功的關鍵。一茶匙的鹽巴約重6克，這個數字對於追求完美口感的廚師來說至關重要。掌握這個基本知識，能讓您的料理更加美味，讓每一道菜都能展現出最佳風味。

在隔水加熱的過程中，水不必完全滾沸。只需保持水溫在70至80度之間，便能有效釋放食材的風味與營養。這種方法不僅能避免食材過熟，還能保持其原有的口感與色澤，讓每一道料理都達到最佳效果。選擇適當的水溫，讓您的烹飪更上一層樓！