中秋烤肉是台灣人的共同回憶，但美味背後，潛藏著致癌風險！高溫燒烤易產生多環芳烴，肉類焦化則產生異環胺，長期暴露恐增罹癌機率。享受烤肉的同時，請務必注意食材選擇與烹調方式，健康烤肉，樂趣加倍！