在烹飪中，乾煎是一種能夠保留食材原汁原味的技巧。透過適當的火候與油量，您可以輕鬆地將魚肉煎至外酥內嫩，讓每一口都充滿鮮美的滋味。掌握乾煎的要訣，讓您的料理更上一層樓！

鮭魚的煎制時間對於保持其鮮嫩口感至關重要。一般來說，厚度約為2.5公分的鮭魚片，建議每面煎約4至5分鐘。這樣不僅能鎖住鮭魚的鮮美，還能確保其內部熟透，讓您享受最佳的美味體驗。

在選擇適合煎的魚類時，鮭魚、鱸魚和鯛魚都是極佳的選擇。這些魚肉質緊實，油脂豐富，能在高溫下保持鮮嫩口感。煎製後，外皮金黃酥脆，內裡卻鮮美多汁，讓每一口都充滿滿足感。選擇這些魚類，讓您的餐桌更添風味！