煮熟的木耳若妥善保存，隔夜食用是安全的。木耳富含膳食纖維和多種營養素，對健康有益。然而，需注意儲存環境，避免細菌滋生。建議冷藏保存，並在食用前徹底加熱，以確保食品安全。