煮花生的關鍵在於浸泡與火候控制。首先，將花生浸泡數小時，這樣能有效縮短煮的時間，讓花生更易入味。接著，使用中小火慢煮，保持水面微滾，這樣能確保花生均勻受熱，最終達到軟嫩的理想口感。