泡黃豆可以用熱水嗎？ 答案是：不建議！ 台灣黃豆富含營養，但熱水易破壞酵素，影響口感與營養吸收。 建議使用冷水或常溫水浸泡，時間約8-12小時，才能完整釋放黃豆的美味與價值！