在煲仔飯的製作中，選擇合適的煲具至關重要。傳統的砂鍋能均勻傳熱，讓米飯吸收湯汁，口感更加香滑。而不鏽鋼或鑄鐵鍋則能保持穩定的溫度，適合長時間烹煮。選擇合適的煲，才能煮出美味的煲仔飯！