在熬製高湯的過程中，適時加入鹽是關鍵。建議在高湯煮至接近完成時再下鹽，這樣可以更好地控制湯的鹹度，避免過早加入導致味道過於濃烈，影響整體風味。選擇合適的時機，讓高湯的鮮美充分釋放。