羊肉因其獨特的風味而受到喜愛，但若處理不當，容易變得韌口。為了讓羊肉變嫩，建議使用醃製法，搭配酸性調料如檸檬汁或醋，能有效分解肉質纖維。此外，低溫慢煮也是一個理想的選擇，能保持肉質的鮮嫩與多汁。