要讓雞肉燉得嫩滑，選擇新鮮的雞肉是關鍵。使用低溫慢燉的方法，搭配適量的水和香料，能有效鎖住肉質的水分與鮮味。此外，加入一些酸性食材如檸檬或醋，能進一步提升雞肉的嫩度。