燕麥屬於澱粉類食物，因其主要成分為碳水化合物，特別是澱粉。燕麥不僅提供持久的能量，還富含膳食纖維，有助於消化與維持血糖穩定。選擇燕麥作為日常飲食的一部分，對健康大有裨益。