苜蓿芽富含營養，常被視為健康食品。然而，許多人對於是否需要燙煮產生疑問。其實，輕微燙煮不僅能去除表面細菌，還能提升其口感與消化吸收率。因此，適度燙煮苜蓿芽，將使其成為更安全、美味的選擇。