牛蒡是一種營養豐富的根莖類蔬菜，然而，許多人對於如何削皮感到困惑。正確的削皮方法不僅能保留其營養價值，還能提升口感。使用削皮刀輕輕去除外皮，避免過度削去內部的肉質，這樣能讓牛蒡的風味更加鮮美。掌握這個技巧，讓您的料理更加出色！