在享用老協珍的佛跳牆時，正確的加熱方式至關重要。建議使用蒸籠加熱，能夠保持食材的鮮美與營養，避免過度加熱導致口感變差。只需將佛跳牆放入蒸籠，水開後蒸約15分鐘，即可享受其獨特風味。