石虎，作為台灣特有的野生貓科動物，其飲食習性對生態平衡至關重要。石虎主要以小型哺乳動物、鳥類及爬行類為食，這些食物不僅提供其所需的營養，也有助於控制獵物數量，維持生態系統的穩定。因此，保護石虎的棲息環境，確保其獵物資源的豐富，對於生態保育至關重要。