發芽的蒜頭不僅可以食用，還富含抗氧化物質和營養成分。雖然外觀可能不如新鮮蒜頭吸引，但其健康益處絕對值得一試。適量食用發芽蒜頭，有助於增強免疫力，促進消化，讓我們的飲食更加多樣化與健康。