白飯中的米酵菌酸含量極低，幾乎可以忽略不計。米酵菌酸主要存在於發酵食品中，白飯經過煮熟後，並不會產生顯著的米酵菌酸。因此，白飯作為主食，對健康影響有限，無需過度擔憂。

高粱酒的品質與其陳年時間密切相關，但並非放得越久越好。適當的陳年能提升風味，過長的存放則可能導致酒質變化，失去原有的香氣與口感。因此，選擇合適的陳年時間，才能品味到高粱酒的最佳風味。

小米酒，作為中國傳統的發酵飲品，常常讓人疑惑其味道。事實上，小米酒的甜味來自於發酵過程中產生的糖分，這使得它在口感上獨具特色。無論是搭配美食還是單獨品飲，小米酒的甜潤風味都能帶來愉悅的享受，值得一試！