台南科技大學雖然在名稱中有「科技大學」之稱，但實際上並非國立大學。它是由地方政府設立的公立大學，提供多元的專業課程及優質的教育資源，對於追求技術與創新的學生來說，仍然是一個值得選擇的學府。