在選購米時，辨別新米與舊米至關重要。新米色澤晶瑩剔透，香氣濃郁，口感更佳；而舊米則顏色暗淡，可能散發陳舊氣味。選擇新米不僅能提升飲食品質，還能確保營養價值，讓每一餐都充滿新鮮與健康。