竹薑與老薑常被混淆，但實際上它們是不同的植物。竹薑屬於薑科，具有獨特的香氣和風味，常用於料理中增添層次感。而老薑則以其辛辣和溫暖的特性著稱，適合用於湯品和藥膳。了解這兩者的差異，有助於更好地運用於烹飪與健康。