米煮太久會導致米粒過度軟爛，失去原有的口感與營養價值。過度煮熟的米飯不僅影響食欲，還可能釋放過多的澱粉，增加血糖負擔。因此，掌握適當的烹煮時間至關重要，以確保米飯的美味與健康。