米粉的起源可追溯至中國南方，特別是廣東和福建地區。這種美味的食品不僅在當地深受喜愛，還隨著移民和貿易逐漸傳播至東南亞及其他地區。米粉的獨特口感和多樣化的烹飪方式，使其成為全球美食文化中不可或缺的一部分。