在薑母鴨的烹調過程中，加入米酒不僅能提升湯頭的風味，還能增添一層獨特的香氣。米酒中的酒精在烹煮過程中會揮發，留下的香氣與薑的辛辣相互融合，使整道菜更加美味可口。因此，為了讓薑母鴨的風味更加豐富，建議您在烹調時適量添加米酒。

在享用羊肉爐時，加入米酒不僅能提升風味，更能有效去腥。米酒中的酒精成分能夠分解羊肉中的脂肪，讓湯頭更加鮮美，口感更佳。因此，為了讓羊肉爐的美味更上一層樓，建議您不妨試試加入米酒！