在製作美味的粉漿蛋餅時，選擇合適的麵粉至關重要。高筋麵粉能提供更好的筋道與彈性，使蛋餅外皮酥脆而內裡柔軟。若想要口感更為細膩，則可考慮中筋麵粉，讓每一口都充滿滿足感。選對麵粉，讓您的蛋餅更上一層樓！