太白粉，又稱為馬鈴薯澱粉或玉米澱粉，是由馬鈴薯或玉米經過精細加工而成的天然食品添加劑。它不僅能增稠和穩定食物質地，還能提升口感，廣泛應用於各類料理中。選擇太白粉，讓您的烹飪更具專業水準！

蚵仔煎的美味秘訣在於選用的粉類。傳統上，使用的是地瓜粉與米漿的混合，這不僅能增添口感的韌性，還能讓蚵仔的鮮味更為突出。選擇優質的粉類，才能讓這道經典小吃更加美味可口，讓每一口都充滿幸福感。