在炒羊肉時，選擇合適的部位至關重要。羊腿肉因其肉質鮮嫩且纖維較少，適合快速翻炒，能保持肉汁的鮮美。而羊肩肉則脂肪適中，口感更為豐富，適合喜愛濃郁風味的食客。選擇這些部位，能讓您的炒羊肉更加美味可口。