義式燉飯，或稱為Risotto，是一道令人垂涎的美食，製作過程雖然看似簡單，但卻能展現出廚師的用心與技巧。選擇優質的米種，搭配新鮮的高湯與食材，讓每一口都充滿濃郁的風味。掌握火候與攪拌的節奏，便能煮出絲滑綿密的完美燉飯，讓人一試成主顧！