在解凍肉類時，使用熱水雖然能快速提高溫度，但這樣做可能會導致肉類表面過早熟化，影響口感與安全性。建議採用冷水浸泡或冰箱慢速解凍，這樣能更好地保持肉質的鮮嫩與風味。