在烘焙過程中，泡打粉是常用的膨鬆劑，但若手邊沒有，還有其他替代選擇。可以使用小蘇打搭配醋或檸檬汁，這樣不僅能達到相似的效果，還能增添風味。選擇合適的替代品，讓您的烘焙作品依然美味可口！