芋頭，作為一種廣受喜愛的根莖類食材，含有豐富的澱粉。其澱粉含量不僅提供能量，還富含膳食纖維，有助於消化健康。因此，將芋頭視為澱粉類食物，對於均衡飲食及健康管理至關重要。