格蘭菜與芥蘭菜常被混淆，實則有著明顯的區別。格蘭菜的葉片較大且柔軟，口感鮮嫩，適合清炒或涼拌；而芥蘭菜則葉片較小，味道偏苦，適合燙煮。了解這些差異，能讓您在烹飪時選擇最合適的食材，提升菜餚的風味。