佛跳牆，這道福建名菜的名稱源於其獨特的風味與豐富的食材，令人垂涎欲滴。傳說中，當佛陀聞到這道菜的香氣，竟然跳牆而來，足見其美味之極。這不僅是對味覺的挑戰，更是對烹飪藝術的致敬。