扒菜是一種獨特的烹飪技術，源於中國傳統飲食文化。它不僅保留了食材的原汁原味，還能提升菜餚的色香味。透過精心的火候掌控，扒菜能讓每一口都充滿鮮美，值得每位美食愛好者深入探索。