蓮藕是一種營養豐富的食材，但其保存期限卻常被忽視。新鮮的蓮藕在冰箱中可保存約一週，若妥善處理，甚至可延長至兩週。選擇優質蓮藕，並注意儲存環境，能有效保持其鮮美與營養，讓您在烹飪時隨時享用這道美味佳品。