絲瓜口感不佳？判斷是否過老，關鍵在於外觀與觸感。表皮若轉黃、出現明顯溝紋，輕壓硬實，則可能纖維粗糙。選購時，挑選翠綠、飽滿、觸感柔軟的，才能享受絲瓜的鮮甜美味！