有機蔬菜雖然在生產過程中使用了較少的化學農藥，但仍然可能附著泥土、細菌或其他污染物。因此，清洗有機蔬菜是必要的。透過徹底清洗，不僅能去除表面雜質，還能確保食用安全，讓您更安心享用健康的飲食。

在選擇有機高麗菜時，清洗過程至關重要。首先，將高麗菜浸泡在清水中，讓泥沙沉澱。接著，用流動水輕輕沖洗，確保去除農藥殘留及細菌。這樣不僅能保留其營養價值，還能保障家庭健康。