不吃蔬菜水果會對健康造成嚴重影響。這些食物富含維生素、礦物質及纖維，能增強免疫系統、促進消化，並降低慢性疾病風險。缺乏這些營養素，可能導致疲勞、便秘及其他健康問題。因此，均衡飲食不可或缺。