薑母鴨湯底的煮法關鍵在於選材與火候。首先，選用新鮮的鴨肉與上等的薑，能提升湯底的鮮香。接著，將薑切片與鴨肉一同爆香，再加入清水，慢火熬煮數小時，讓滋味充分釋放。這樣煮出的湯底，不僅暖身，更能增強免疫力，絕對是冬季的最佳選擇！