薑的種類繁多，各具獨特風味與功效。常見的有生薑、黃薑和黑薑，皆可用於烹飪與藥用。生薑能促進消化，黃薑則有抗炎效果，黑薑更是滋補佳品。了解不同薑的特性，能讓我們在飲食中更有效地利用這一珍貴的天然食材。