在烹飪中，薑絲的選擇至關重要。新鮮的黃薑因其香氣濃郁、口感滑嫩，最適合用於炒菜或湯品，能有效提升菜餚的風味。而老薑則更適合用於燉煮，能增添深厚的味道。選擇合適的薑，讓您的料理更上一層樓！