薺菜在台灣被稱為「蕨菜」，這種野菜不僅味道鮮美，還富含營養，對健康大有裨益。無論是清炒、涼拌或是湯品，蕨菜都能為餐桌增添色彩與風味。讓我們一起探索這道台灣的美味佳餚吧！