蘑菇變黑是否可以食用，這是一個常見的疑問。雖然變黑的蘑菇在外觀上可能不太吸引，但並不一定意味著它們已經變質。許多蘑菇因氧化而變色，仍然可以安全食用。然而，為了健康著想，建議在食用前仔細檢查其氣味和質地，確保沒有異常情況。選擇新鮮的蘑菇，才能享受美味與營養。