豆腐泡鹽水的過程不僅能增強其風味，還能改善口感。鹽水能有效去除豆腐中的豆腥味，並使其更具彈性，適合各種烹飪方式。此外，鹽水中的鈉離子能幫助豆腐更好地吸收調味料，提升整道菜的美味。

豆腐是一種營養豐富且多用途的食材，適合各種料理。無論是清炒、燉煮，還是製作湯品，豆腐都能吸收調味料的精華，增添風味。此外，豆腐低熱量、高蛋白，對健康飲食尤為重要。選擇豆腐，讓您的餐桌更豐富多彩！