赤肉是指來自哺乳動物的肉類，主要包括牛肉、羊肉和豬肉等。這些肉類富含蛋白質、鐵質及維生素B群，對人體健康有重要貢獻。選擇優質的赤肉，不僅能滿足味蕾，更能提供均衡的營養，促進身體發展。