辣椒的引入對中國飲食文化產生了深遠影響。據史料記載，辣椒於明朝時期由南美洲傳入中國，迅速融入各地菜系，成為不可或缺的調味品。了解辣椒的歷史，不僅能增進對中國飲食的認識，更能體會文化交流的魅力。