在烹飪中，米酒常被用來增添風味，但若手邊沒有米酒，您可以考慮使用白酒或蘋果醋作為替代品。這些替代品不僅能提供類似的酸度，還能提升菜餚的香氣，讓您的料理依然美味可口。