酸筍絲在料理中常見，但是否需要清洗卻是許多人的疑問。其實，酸筍絲在製作過程中已經經過醃製，表面可能殘留一些鹽分或調味料。若想減少鹹味或調整口感，輕輕沖洗是個不錯的選擇，能讓菜餚更加美味。