在製作金沙豆腐時，選擇合適的豆腐至關重要。建議使用嫩豆腐，因其質地細膩，能更好地吸收調味料，並在烹調過程中保持柔軟的口感。選擇高品質的豆腐，將使您的金沙豆腐更加美味可口，讓人回味無窮。