鐵板燒之所以不沾，關鍵在於其獨特的烹調技術與高溫加熱。當食材接觸到熱鐵板時，表面迅速形成一層保護膜，防止食物與鐵板直接接觸，從而減少粘黏現象。這不僅保留了食材的鮮美，更提升了烹調的效率。選擇鐵板燒，讓您享受健康美味的同時，體驗無粘的烹飪樂趣。